Author page: JoeDerschka

Käsekurse in neuer Seminarküche

Käsekurse in neuer Seminarküche

Hilde Schiller hat das Käsen während 3 Sommer auf einer Schweizer Alp gelernt, seit nunmehr 25 Jahren käst sie mit Leidenschaft auf dem Laakenhof. Während der letzten Jahre hat Hilde bei zahlreichen Käsekursen in der Volkshochschule Oelde-Ennigerloh (VHS) ihr fundiertes Wissen den Teilnehmer*innen anschaulich…

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Gentechnick – bleibt bei uns vom Acker

Gentechnick – bleibt bei uns vom Acker

Natürlich geht’s ohne! Keine Agro-Gentechnik durch die Hintertür Risikoprüfung, Kennzeichnung, Wahlfreiheit: diese wichtigen Instrumente stehen auf dem Spiel. Die EU-Kommission strebt eine Deregulierung des Gentechnikrechts ans. Seit Juli 2023 liegt der Gesetzesvorschlag dazu auf dem Tisch. Doch dieser Entwurf missachtet das Vorsorgeprinzip und öffnet…

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FÖJ-ler in zahlreichen Bereichen tätig

FÖJ-ler in zahlreichen Bereichen tätig

FÖJ-ler Charlie hat mitlerweile die verschiedenen Bereiche auf dem Laakenhof kennen gelernt, auch die Projekte vom Verein anders ackern e.V. unterstützt Charlie immer wenn Bedarf ansteht. Das Herstellen von Joghurt incl. spülen der benötigten Gläser gehört zu den wöchentlichen Routinearbeiten. Beim Melken und Füttern…

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Kochseminar bei Nachhaltigkeitsprojekt

Kochseminar bei Nachhaltigkeitsprojekt

Bei einem Nachhaltigkeitsprojekt, welches über 3 Monate in der Kommune Drensteinfurt (dorthin liefern wir auch unsere Gemüsekiste) durchgeführt wurde, hat unsere Kommunardin Natascha mit einem Kochseminar-Event an den vielen verschiedenen Info- und Mitmachveranstaltungen für Familien teilgenommen. Um zu zeigen, wie vielfältig und lecker Wintergemüse…

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