Author page: JoeDerschka

Biologisch dynamische Ausbildung

Biologisch dynamische Ausbildung

24 junge Leute haben wir bereits auf dem Laakenhof zur Landwirtin bzw. zum Landwirt ausgebildet. Auch in diesem Jahr werden wir wieder 2 Ausbildungsstellen in der biologisch dynamischen Ausbildung auf dem Laakenhof zur Verfügung stellen. Sophie absolviert ihr zweites Lehrjahr, und wird im Gemüsebau…

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Kochkurse

Kochkurse

Vom Acker auf den Tisch: Ernten und kochen, inkl. kleiner Hofführung. Sie möchten einen Einblick bekommen, wie wir unser Gemüse anbauen? Mit uns etwas ernten und das frisch aus/von der Erde geholte Gemüse gemeinsam mit anderen TeilnehmerInnen zu leckeren Gerichten verarbeiten und zusammen essen?…

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Käsekurse

Käsekurse

Käsekurs  Sie möchten wissen, wie aus Milch Käse entsteht? Und Joghurt? In einem Zeitraum von 3,5 Stunden erfahren Sie viel Wissenswertes dazu in unserer neuen Seminarküche mit Blick auf unsere Käserei und den Reiferaum. Sie erlernen, wie man in kleinen Käsekesseln traditionell-handwerklichen (Weich-)Käse herstellt…

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Der Frühling zeigt sein schönstes Gesicht

Der Frühling zeigt sein schönstes Gesicht

Bereits seit Anfang März haben die Blüten von Filzkirsche, Pfirsich, Mahonie und Pflaume mit ihrer faszinierenden Form und Farbenvielfalt für einen schönen Anblick im Permakultur Waldgarten gesorgt, und zudem eine wichtige Nahrungsquelle für allerlei Insekten geboten. Tagpfauenauge, Admiral, C-Falter, großer und kleiner Fuchs und…

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Martha wechselt zum Leistungssport

Martha wechselt zum Leistungssport

Schon als kleines Kind hat Martha von einer Karriere als Eiskunstläuferin geträumt. Sobald der kleine Bewässerungsteich auf dem elterlichen Bauernhof im Winter zugefroren war, übte Martha Pirouetten, ausgeklügelte Schrittfolgen und Sprünge. Zu unser allem Glück führte ihr beruflicher Weg allerdings in die Biolandwirtschaft und…

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Weißstorchpaar besucht Laakenhof

Weißstorchpaar besucht Laakenhof

Seit ein paar Tagen können wir immer wieder ein Weißstorchpaar beobachten, welches auf dem Laakenhof und den beiden Nachbarhöfen nach einem möglichen neuen Zuhause sucht. Der Strommast neben dem Kuhstall würde für Meister Adebar von der Höhe her genau richtig sein, zum Nestbau fehlt…

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120 Schüler*innen besuchen den Laakenhof

120 Schüler*innen besuchen den Laakenhof

Bereits zum dritten Male haben 4 Schulklassen mit Fünftklässler des Thomas-Morus-Gymnasiums aus Oelde an zwei Tagen den Laakenhof besucht. Begeistert von diesen äußerst gelungenen Aktionen aus den letzten Jahren, welche im Rahmen des Unterrichtsvorhaben Nutztiere und Nutzpflanzen als fächerübergreifendes Angebot (Biologie und Erdkunde) auf…

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