Um weitern Verpackungsmüll einzusparen, werden wir in Zukunft den Käse für unsere Abokunden nicht mehr in Plastktüten verpacken. Eingeschlagen in Papier, werden wir den bestellten Käse in bereitgestellte Dosen oder Behältnisse legen. Im Hofladen legen wir euch den Käse gerne direkt in mitgebrachte Behätnisse,…
„Liebes Kind, ich sehe grade, drüben gibt es frischen Kohl, den ich hol‘, so leb denn wohl. So sprach die Made mit dem Kinde, die wohnte hinter eines Baumes Rinde…“ Ja ja, Heinz Erhard hätte bestimmt auch seine helle Freude an unserem Kohl, sieht…
Endlich geht es los mit dem Neubau eines modernen, offenen Kuhstalls. Bevor das Bauunternehmen mit schwerem Gerät heranrückt und den alten Schweinestall bis auf das Fundament abreist, haben wir erst einmal das Gebäude entkernt. Alte Absperrgitter wurden herausgeflext, elektrische Anlagen und Leitungen abgebaut und…
Bei sommerlichem Wetter konnten wir heute zahlreiche Kunden*innen und Unterstützer*innen zu einem Hofrundgang über den „Neuen Laakenhof“ begrüßen. Wir haben über anstehende Bauarbeiten (neuer, offener Kuhstalls mit Melkstand, gläserne Käserei, Lehrküche, Hofladen, Seminarraum), den Permakultur Garten und unseren Umzug vom „alten“ auf den „neuen…
Am 20.09. findet der dritte globale Klimastreik statt – weltweit werden Menschen auf die Straße gehen und für die Einhaltung des Parisabkommen und gegen die anhaltende Klimazerstörung laut werden. Während in Berlin das Klimakabinett tagt und in New York einer der wichtigsten UN Gipfel…
Da wir in diesem Jahr wegen der Bauarbeiten und des anstehenden Umzugs kein Hoffest veranstalten, möchten wir am Sonntag, den 22.09.2019 in der Zeit von 15 Uhr bis 18 Uhr unsere Kunden*innen und Unterstützer*innen zu einem Hofrundgang auf dem „Neuen Laakenhof“ einladen. Folgende Fragen…
Wie ihr sicherlich mitbekommen habt, hat uns vor einigen Wochen Sternekoch Björn Freitag und das WDR Kamera-Team besucht. Björn hat sich bei Hilde Schiller ersteinmal über das Leben in einer Kommune informiert, wo gemeinsames Arbeiten, Leben und auch Wirtschaften das Prinzip ist. Hauptaugenmerk war…
Bei schönsten Wetterbedingungen haben wir heute unsere Kartoffeln mit einem Vollernter ausgemacht. Trotz des trockenen Sommers haben wir eine reichhaltige Ernte eingefahren, die in allen Größen eine hohe Qualität aufweist. Als Lagerkartoffeln haben wir Soraya (überwiegend festkochend) und Linda im Angebot. Hier eine Fotogalerie…
Lecker an Bord, eine außergewöhnliche Schlemmerreise durch den Westen. In diesem Jahr schippert das Hausboot Una One vom Niederrhein ins nördliche Ruhrgebiet. An Bord die beiden Starköchen Björn Freitag und Frank Buchholz und natürlich der Kapitän Heinz Dieter Fröse. Über die Kanäle geht es…
In der Landwirtschaft entstehen 25% unserer Emissionen, die sich nicht allein durch erneuerbare Energie reduzieren lassen. Die Pflanzenkohle könnte als Negativ-Emissions-Technologie eine saubere Revolution der Landwirtschaft bewirken. Pflanzenkohle ist ein aus biologischen Reststoffen thermisch hergestelltes Material, das mindestens 50% Kohlenstoff in seiner Trockenmasse aufweist.…
Die Sterne-Köche Björn Freitag und Frank Buchholz machen sich auch in diesem Jahr wieder gemeinsam mit Skipper Heinz-Dieter Fröse auf eine kulinarische Reise, und werden mit dem Hausboot „unaone“ u.a. in Hamm anlegen. Bei ihrer Jagd nach guten Produkten und spannende Menschen sind Björn…
Am Samstag, den 13. Juli, hat das Museum Abtei Liesborn zum 35. Handwerkstag eingeladen. Rund 70 Händler, Handwerker und Kunsthandwerker boten im und rund um das Museumsgebäude ein kunterbuntes Angebot (kunst-) handwerklicher Produkte und regionaler Köstlichkeiten an. Auch wir vom Laakenhof waren mit unserem…