Wenn ich mit meiner Kamera über den Laakenhof gehe, entdecke ich immer etwas das danach ruft, abgelichtet zu werden. Allein der Gemüsebau bietet über das ganze Jahr hinweg so viele verschiedene Eindrücke aus den Gewächshäusern und von den Freiflächen. Der großen Auswahl an Gemüsekulturen bei der Entwicklung von Jungpflanze hin zum schmackhaftem, erntereifem Produkt zuzuschauen, beeindruckt mich immer wieder aufs Neue.
Der Artenreichtum an Pflanzen und Tieren zeigt zudem, das auf dem Laakenhof organisch, biologisch nach den Richtlinien des Bioland Verbandes gewirtschaftet wird.
