Author page: JoeDerschka

Käsekurs

Käsekurs

Käse und Joghurt selbst gemacht Von wegen alles Käse: Ein selbstgemachter Käse, vom dem man weiß, was alles darin enthalten ist, ist eine Delikatesse. Wie auch in der heimischen Küche aus pasteurisierter Bio-Milch Käse hergestellt werden kann, zeigt die Hofkäserin. Sie vermittelt einfache Grundtechniken…

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Auf Spargel- und Ökomarkt mit Stand vertreten

Auf Spargel- und Ökomarkt mit Stand vertreten

Der Laakenhof hat sich mit einem Stand auf dem Spargelmarkt in Enniger und auf dem Ökomarkt in Ennigerloh präsentiert. Angeboten wurde eine breite Palette von unseren Käse- und Milchprodukten sowie verschiedene Jungpflanzen. Besonders gefragt war der schmackhafte Grillkäse, der zwischen getoasteten Brotscheiben und Salatblättern…

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Völlig losgelöst von der Erde

Völlig losgelöst von der Erde

Auf einer Geburtstagsparty im Dezember hatte der Auftritt der „Laakenhof Band“  mit dem Song „Major Hajo“ für Furore gesorgt. In einer Textpassage hieß es, dass das Geburtstagskind „völlig losgelöst auf dem Filipfeerdchen davon reitet“. „Völlig losgelöst“ war Reinhold diesmal von der Erde: ein Geburtstagsgeschenk…

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Sensen Mahd auf Naturschutzwiese

Sensen Mahd auf Naturschutzwiese

Die Tage werden länger und das Gras wächst auf unseren Wiesen. Am Sonntag, den 15.06. steht die Mahd unserer Naturschutzwiesen an, die sich durch eine besondere Vielfalt an Pflanzen- und Insektenarten auszeichnen. Um diese Artenvielfalt zu schonen und der Wiese die Mahd mit dem…

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Filzen – eine uralte Technik

Filzen – eine uralte Technik

Die meisten Schäfer können die Wolle Ihrer Schafe nach dem Scheren im Frühjahr leider nicht verwerten, dabei sind nur wenige Materialien so nachhaltig, wie Wolle. Sie lässt sich vielseitig zum Polstern, Düngen, Dämmen gegen Kälte, Wärme und Schall verwenden. Wolle ist enorm saugfähig und…

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Ist der Boden gut, ist das Klima gut!

Ist der Boden gut, ist das Klima gut!

Boden gut, Klima gut!  Eine Veranstaltung von der VHS Oelde-Ennigerloh, dem Klimaschutzmanagement der Stadt Ennigerloh und dem Klimabündnis WAF Welchen Beitrag ein gesunder Boden beim Kampf gegen die Klimakatastrophe leisten kann und welche Rolle dabei die Landwirtschaft spielt, das waren Fragen, welche die Bürger:innenwerkstatt Nachhaltigkeit…

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FÖJ-lerin unterstützt Permakultur Gruppe

FÖJ-lerin unterstützt Permakultur Gruppe

Seit einigen Jahren trifft sich die Permakultur Waldgarten Gruppe regelmäßig im PKWG, um anfallende Arbeiten auszuführen, und auch, um diesen Wohlfühlort zu genießen. In der Permakultur ist das „Beobachten“ ein wichtiger Faktor, auf Veränderungen kann so reagiert werden. Weitere Pflanzen können an passenden Stellen…

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Jungpflanzenmarkt & Tauschbörse

Jungpflanzenmarkt & Tauschbörse

Zum Start in die neue Gartensaison fand auf dem Laakenhof im Permakultur Waldgarten des Vereins anders ackern e.V. erneut ein Jungpflanzenmarkt statt. Die Nachfrage nach Tomaten, Paprika, Gurken, Kürbis oder Zucchini, alle aus eigener Anzucht, war auf dem gut besuchtem Jungpflanzenmarkt recht groß. Die…

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Was blüht denn da auf dem Acker?

Was blüht denn da auf dem Acker?

Was blüht denn da auf dem Acker? Gute Frage – Raps ist es nicht. Unser Partnerhof Steinhorst in Westkirchen baut diese Gemüsekultur seit vielen Jahren an. Wunderschön anzusehen und auch schmackhaft sind die gelb leuchtenden Blüten. Das Gemüse was wir suchen ist ein wahres…

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