Liebe Kundinnen, liebe Kunden, seit über 17 Jahren bieten wir auf dem ökologischen Bauernmarkt in Münster unseren Käse und Milchprodukte, sowie Marmelade und Eier vom Hof Steinhorst an. Nach der Kündigung des Pachtvertrages des Laakenhofs in Neubeckum und dem folgenden Aufbau des neuen Hofes…
Seit einigen Wochen haben wir Verstärkung auf dem Laakenhof. Merle hat gerade ihre Ausbildung im Biologisch-Dynamischen Landbau abgeschlossen und wird das Milchvieh- und Ackerbau Team bis zum Frühjahr 2021 verstärken. Dann geht Merle erst mal für eine Saison auf die Alp… Welcome Merle!
Mit immer größeren Schritten gehen die Arbeiten an der gläsernen Käserei, der Seminarküche und dem Hofladen voran. Hunderte Meter an elektrischen Leitungen wurden in zuvor gestemmten Schlitzen und über den Boden verlegt, Wasserleitungen und Wandheizungsrohre folgten. Ein kleineres Kühlhaus, welches als Zwischenstation von Käse-Reiferaum…
Es war warm und windstill, als die Gemüsebauern & Bäuerinnen auf den Freilandflächen des Laakenhofs beschäftigt waren. Sie trauten ihren Augen kaum, als sich plötzlich ein gut 20 m langes und 8 m breites Netz, welches über einem Beet mit Jungpflanzen ausgelegt war, wie…
Das WDR Fernsehn Münster war vor einiger Zeit auf dem Laakenhof, um für die “Lokalzeit Münsterland” über den Stand des Umzuges vom “alten” auf den “neuen” Laakenhof zu berichten. Das Engagement und Mithilfe zahlreicher Menschen auf dem Laakenhof war Thema, welches im Fokus des…
Der Laakenhof ist über ein Viertjahrhundert fester Bestandteil der Neubeckumer Landwirtschaft und hat in der Zeit eine Vielzahl an Freunden und Anhängern gewonnen. Nachdem der Pachtvertrag nicht mehr verlängert worden war, steht jetzt der Umzug nach Enniger, auf die neue Hofstelle bevor. Um sich…
Putzmunter jagen Juli & Schlingel über die Laakenhof Weiden, bevor sie bei ihren Müttern während des Melkens eine der vier Zitzen für sich zum saufen frei haben. Die muttergebundene Kälberaufzucht hat neben etlichen positiven Eigenschaften einen weiteren schönen Effekt, den die Namensgeber Uli &…
Vor gut einem Jahr haben Mitglieder des Vereins anders ackern e.V. unter Anleitung von Permakultur Designerin Cornelia Kalkhoff damit begonnen, auf einer ca. 1.800 m² großen Fläche auf dem Laakenhof in Enniger einen Permakultur Waldgarten anzulegen. Im Februar 2019 wurden die ersten hochstämmigen Obstbäume…
Seit einigen Wochen ist in den späten Abendstunden und zur Nachtzeit das lautstarke Rufen von Käuzchen und Schleiereule zu hören. Heute habe ich mal vorsichtig in den großen Brutkasten geschaut: vier fast pflüge gewordene Schleiereulen-Junge haben mich neugierig, leicht drohend oder auch völlig desinteressiert…