Der „Solarenergie Förderverein Infostelle Ost-Münsterland“ und der Verein „anders ackern e.V.“ haben auf dem Laakenhof einen gut besuchten Workshop zur „Herstellung und zur Verwendung von Pflanzenkohle“ durchgeführt. Gerd Voß, Gärtner und Gemüsebauer, verwendet seit mehreren Jahren seine selbst erzeugte Pflanzenkohle und hat ausführlich über…
Schon seit 2004 ist der Laakenhof ein Ausbildungsbetrieb im Rahmen der biologisch-dynamischen Ausbildung im Westen. Der Demeter-Verband und insbesondere viele ehrenamtlich Engagierte tragen diesen dreijährigen Ausbildungsgang. Hier lernen Menschen aus allen Bereichen der Landwirtschaft miteinander: Viehhaltung, Ackerbau und Gemüsebau. Das Besondere ist der Fokus…
Ein weiteres mal hat es Martha, Reinhold und Patrick für den wohlverdienten Urlaub an die See gezogen, Sassnitz auf der Insel Rügen wurde diesmal von den Dreien ausgewählt. Lange Spaziergänge entlang der Kreidefelsen oder durch die Nationalparks, Bootsfahrten und ein Besuch im Ozeaneum in…
Vor einigen Wochen hatten wir euch ja berichtet, dass Patrick und Martha zwei junge Igel am Nachbarhaus gefunden hatten. Einer der Beiden war schon zu geschwächt und hat leider nicht überlebt. Dank der guten Pflege von Patrick hat das zweite Igelchen von anfänglich 160…
Die Idee, in Ennigerloh einen Klima- und Bürgerwald zu schaffen, stammt vom Klimabündnis des Kreises Warendorfs, bei dem auch wir Laakies aktiv sind. Das Klimabündnis Kreises Warendorf hat sich 2023 gegründet und sucht seitdem Wege, dem Klimawandel Einhalt zu gebieten. Das Thema Wald stand…
Köstliche Variationen von Rote Bete und anderem Wurzelgemüse Sich im Winter regional mit frischem Gemüse versorgen? Geht das? Na klar! Unter anderem mit der hier heimischen Rote Bete, Pastinake, Wurzelpetersilie, Schwarzer Rettich und natürlich der Möhre. In der Seminarküche vom Verein anders ackern e.V.…
Von wegen alles Käse: Ein selbstgemachter Käse, vom dem man weiß, was alles darin enthalten ist, ist eine Delikatesse. Wie auch in der heimischen Küche aus pasteurisierter Bio-Milch Käse hergestellt werden kann, zeigt die Hofkäserin. Sie vermittelt einfache Grundtechniken und hat jede Menge Tipps…
Bei schönem Sonnenschein macht es mir reichlich viel Spaß, über den Laakenhof zu strolchen, es gibt immer etwas zu entdecken. Einige Blüten und ein Star leuchten in der Sonne, den Hühnern beim Scharren nach Futter zuzuschauen ist immer wieder ein Vergnügen…
FÖJ-lerin Leona liebt Tiere, ganz besonders die Kühe, Rinder & Kälbchen auf dem Laakenhof. Leona hat neben handwerklichen Fähigkeiten stets einen Ergebnis orientierten Blick auf täglich anfallende Situationen rund um ihre Tätigkeitsfelder auf dem Laakenhof. Bewundernswert ist Leonas künstlerischer Blick, fängt sie doch immer…