Nach dem Kuhumzug, den wir letzten Sonntag durchgeführt haben, ist nun, just in time, die gläserne Käserei fertiggestellt worden. Wunderschön helle Räume, von Bertold fachmännisch gefliest, von Detlef ebenso fachmännisch mit Silikonplatten und Silikonputz im Decken- und oberen Wandbereich zur besseren Feuchtigkeitsregulierung versehen, kann Hofkäserin Hilde mit Petra & Laura nun stolz vor dem großen Fenster das traditionelle Käsehandwerk ausüben.
Ein großes „Dankeschön“ geht an all die fleißigen Helfer*Innen, an den Verein anders ackern e.V., sowie alle, die uns über das Crowdfunding finanziell unterstützt haben. Ohne euch hätten wir diesen Kraftakt des Umbaus vom Schweinestall zur gläsernen Käserei bestimmt nicht geschafft.
