In den kommenden Wochen werden wir den zahlreichen Gemüsekisten Kunden*innen von Gemüse bringt’s ein kleines Probierpaket mit Laakenhof-Käse zu ihrer Gemüsekiste dazulegen. Auf 6 verschiedenen Touren durch Neubeckum, Beckum, Westkirchen/Ennigerloh, Oelde/Stromberg, Ahlen und Drensteinfurt liefert „Gemüse bringt’s“, der gemeinsame Vermarktungs-Zusammenschluss vom Hof Steinhorst und dem Laakenhof, eine Gemüsekiste bis vor die Haustür. Neben dem vielfältigen und abwechslungsreichen saisonalen Gemüseangebot der beiden Höfe können zusätzlich weitere Produkte wie Kartoffeln, Eier, Joghurt, Äpfel, Brot und eben auch Käse dazu bestellt werden.
In der neuen, gläsernen Käserei auf dem Laakenhof in Enniger produzieren wir eine Vielzahl von leckerem Käse aus Rohmilch. Von frisch bis gereift, von weich bis hart und von mild bis pikant ist alles dabei. Das Besondere an unserem Käse ist nicht nur die traditionelle, handwerkliche Herstellung, sondern auch die artgerechte Haltung der Kühe, Rinder und Kälber. Im Sommer grasen unsere Tiere auf den saftigen Weiden, den Winter verbringen sie in dem neuen, großzügigen Laufstall. Die Kälber ziehen wir muttergebunden auf, das bedeutet, dass sie anders als „normal“ bei der Mutterkuh trinken dürfen, bis sie drei Monate alt sind.
