Am Mittwoch, den 16. September zeigt Alexander Sandkämper ab 17:30 Uhr in der Seminarküche auf dem Laakenhof, wie traditionelles Kimchi hergestellt wird. Kimchi nennt man in der koreanischen Küche sowohl die Zubereitung von Chinakohl und Rettich durch Milchsäuregärung (Fermentation) als auch das auf diese Art zubereitete Gemüse. In diesem…
