Käse und Joghurt selbst gemacht Von wegen alles Käse: Ein selbstgemachter Käse, vom dem man weiß, was alles darin enthalten ist, ist eine Delikatesse. Wie auch in der heimischen Küche aus pasteurisierter Bio-Milch Käse hergestellt werden kann, zeigt die Hofkäserin. Sie vermittelt einfache Grundtechniken…
Die Tage werden länger und das Gras wächst auf unseren Wiesen. Am Sonntag, den 15.06. steht die Mahd unserer Naturschutzwiesen an, die sich durch eine besondere Vielfalt an Pflanzen- und Insektenarten auszeichnen. Um diese Artenvielfalt zu schonen und der Wiese die Mahd mit dem…
Die meisten Schäfer können die Wolle Ihrer Schafe nach dem Scheren im Frühjahr leider nicht verwerten, dabei sind nur wenige Materialien so nachhaltig, wie Wolle. Sie lässt sich vielseitig zum Polstern, Düngen, Dämmen gegen Kälte, Wärme und Schall verwenden. Wolle ist enorm saugfähig und…
Klimaschutz und Landwirtschaft – wie geht das zusammen Bei einer Führung über den Biolandbetrieb Laakenhof erhaltet ihr von Hilde Schiller (Diplom Agrarbiologin und Biobäuerin) einen Einblick in die Zusammenhänge zwischen landwirtschaftlichen Maßnahmen und deren Auswirkungen auf Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit. Hierbei spielt der Humusaufbau eine…
Nachdem der Jungpflanzenmarkt im letzten Jahr so gut angenommen wurde, findet dieses Jahr am Samstag, den 03. Mai auf dem Laakenhof in Enniger erneut ein Jungpflanzenmarkt statt. Zum Start in die neue Gartensaison wird eine breite Palette von Kultur- und Zierpflanzen aus eigener Anzucht…
„Mit Knack & Schnack zum eigenen Walnussöl“ Am Samstag, den 29. März findet um 16:00 Uhr in der Seminarküche auf dem Laakenhof ein Walnuss-Öl-Seminar statt. Bei diesem Seminar wird aus Ihren mitgebrachten Nüssen (3Kg mit Schale) frisches Walnussöl gepresst. Die Nüsse werden hier vor…
Die LVHS Freckenhosrt und der Solarenergie Förderverein Infostelle Ost-Münsterland lädt am 28. November 2024 um 19:00 Uhr herzlich ein zu einem Vortragsabend zum Thema „Landwirtschaft und Klimakrise: Mitverursacherin, Leidtragende und Teil der Lösung“ Referentin ist Frau Dr. Anja Oetmann-Mennen, Agraringenieurin und Vorständin der Regionalwert…
Die Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.), Dozentin für nachhaltige Ernährungsbildung, freie Journalistin und Aktivistin Saskia Meyer wird am Sonntag, den 27. Oktober zwischen 11:00 – 17:00 Uhr in der Seminarküche auf dem Laakenhof einen vom Klimabündnis Kreis Warendorf und dem Verein anders ackern e.V. organisierten Workshop mit…
Direkt vom Acker auf den Teller – Bio-Landwirtschaft auf dem Laakenhof erleben – hautnah und kulinarisch In einem Hofrundgang erfahren Sie, wie auf dem Laakenhof die Lebensmittel produziert werden: Gemüseanbau und Milchviehbetrieb wird erklärt. Für das anschließende Kochevent wird das Gemüse direkt vom Acker…