Nachhaltigkeit und Wertschöpfung auf dem Laakenhof sind Themen, auf die immer wieder ein Augenmerk gerichtet wird. Kürzlich haben Sophie & Jana die überschüssigen, scharfen Freiland Chillis geerntet, bevor die Pfanzen abgemulcht wurden. Aufgereit auf einer Schnur sind die Früchte nun der Hingucker in unserem Hofladen.
Immer wieder gibt es bei der täglichen Arbeit etwas interessantes zu enddecken: mal eine Riesenmöhre, dann wieder skurril geformtes Gemüse, Möhren oder Kartoffeln. Bei meinen fotografischen Rundgängen bin ich immer wieder überrascht, die Katzen Mia und Toni an den verschiedensten Orten rund um den Laakenhof antreffen.
Nette Menschen, die auf dem Laakenhof leben, Angestellte, Unterstützer*innen, Freund*Innen und Besucher*innen, machen den Biohof zu einem ganz besonderen Wohlfühlort!
Wie schön, dass ich daran teilhaben kann! Liebe Grüße von Joachim
