Noch gibt es ein paar Reihen Feldsalat und Posteleien im Folienetunnel, das eher unbekannte Stielmus, ein seit Jahrhunderten in dieser Region heimisches Gemüse, bereichert die Zeit zwischen Wintergemüse und den ersten frischen Salaten, ist zudem eine richtige Nährstoff-Bombe, reich an Vitamin C und Beta-Carotin.
Zur Zeit werden in den drei Folientunneln Salate (grüner + roter Eichblatt, grüner + roter Schnittsalat, Kopfsalat & roter Batavia, ), Mangold, Kohlrabi und Rucola gepflanzt.
Seit 10 Jahren hat es die Situation nicht mehr gegeben, dass der Regen der letzten Wochen eine Bodenbearbeitung und das Pflanzen auf dem Freiland Ende März unmöglich macht. Solbald der Boden wieder etwas abgetrocknet ist, werden wir die ersten Frühkartoffeln einbringen, Spinat und Radieschen säen und Steckzwiebeln pflanzen.
