Auf Grund des Hitze-Sommers, welchen unsere Kühe recht gut überstanden haben, hat die Milchleistung in dieser Zeit ziemlich gelitten. In „normalen“ Sommern weiden die Kühe auf saftig grünen Wiesen, geben dann so viel Milch, dass wir für den Winter einen Käsevorrat anhäufen können.
In diesem Sommer jedoch erinnerten unsere Weiden eher an afrikanische Steppengebiete und die Kühe, denen wir in dieser Zeit Heu gefüttert haben, geben dann so wenig Milch, dass wir nicht alle Käsesorten herstellen konnten.