Etwas wehmütig fragen wir uns gerade: ist der Sommer doch tatsächlich schon wieder vorbei? Spätestens wenn an den Apfel & Birnenalleen rund um den Laakenhof die reifen, schmackhaften Früchte abfallen, deutet sich der Wechsel von Sommer zum Herbst an. Auf dem Laakenhof ist bereits der…
Saisonales Gemüse, so wie es auf dem Laakenhof seit mehr als 20 Jahren zum gut funktionierendem Anbau-Konzept gehört, begeistert uns Hobbyköche*innen während des ganzen Jahres immer wieder aufs Neue. Gerade das Wintergemüse hat so manche Favoriten unter den Gemüsesorten aufzuweisen. Was für ein tolles…
Bei einem Nachhaltigkeitsprojekt, welches über 3 Monate in der Kommune Drensteinfurt (dorthin liefern wir auch unsere Gemüsekiste) durchgeführt wurde, hat unsere Kommunardin Natascha mit einem Kochseminar-Event an den vielen verschiedenen Info- und Mitmachveranstaltungen für Familien teilgenommen. Um zu zeigen, wie vielfältig und lecker Wintergemüse…
Die Zeit von Tomaten, Paprika und Zucchini geht langsam zu Ende, der erste Feldsalat wurde jetzt geerntet und in unserem Hofladen angeboten. In den letzten Tagen haben wir Kartoffeln ausgemacht, eine reichhaltige, qualitativ hochwertige Ernte haben wir da eingebracht. Mit Simonette und Otolia, wie…