Die Fruchtfolge ist der Wechsel der vielfältigen Kulturen auf dem Acker. Im Ökolandbau gibt es in der Regel mindestens fünf- bis sechsgliedrige Fruchtfolgen, darunter die zur Gründüngung und Humusaufbau so wichtigen Leguminosen wie Kleegras. Eine entscheidende Rolle in der Fruchtfolge spielen die sogenannten Zwischenfrüchte.…
Immer mehr Menschen sind von den Auswirkungen der Klimakrise betroffen. Überschwemmungen in Süddeutschland, extreme Hitze in Indien, Rekordbrände wegen Dürre im Amazonas-Regenwald – während täglich neue Meldungen von Überschwemmungen, Stürmen und Bränden das Ausmaß der Klimakrise deutlich machen, hat die Ampel das von uns…
Ob Sommer oder Winter, unsere 13 Kühe werden jeden Morgen und jeden Abend gemolken. Im Sommer werden die Kühe dazu von den Weiden in den Kuhstall getrieben, wo frisches Heu und einige Leckereien wie zerkleinerte Kartoffeln, Äpfel oder Trester auf sie warten. Nach und…
Bei herrlichem Sonnenschein hat sich die Permakultur Waldgarten Gruppe getroffen, um gemeinsam in den einzelnen Parzellen anfallende Arbeiten zu erledigen. Mengen an Salbei und anderen Kräuterpflanzen wurden abgeerntet, Disteln, Brennnesseln, Herzgespann, Baumspinat, Himbeer- und Brombeersträucher wurden zurückgeschnitten und größtenteils als Mulch an Ort und…
Klima-Klingeln im Kreis Warendorf Am 20. September findet in ganz Deutschland der nächste Klimastreik statt. Im Kreis Warendorf werden sich der Verein „anders ackern e.V.“ aus Enniger, der Solarenergie Förderverein Infostelle Ost-Münsterland, das Klimabündnis im Kreis Warendorf sowie der Verein Emsinselfreunde Warendorf e.V. an…
Am 01. September haben etliche hundert Besucher*innen ein paar gesellige, informative Stunden auf dem Biolandhof Steinhorst in Westkirchen verbracht. Führungen über die Hofstelle mit Hühnermobil und Gemüsebau-Freiflächen wurden von zahlreichen Besucher*innen interessiertet angenommen. Eingeladen wurde von Gemüse bringt’s, der gemeinsamen Vermarktung vom Hof Steinhorst…
In Zusammenarbeit mit der VHS Oelde-Ennigerloh werden zwei Koch- und zwei Käsekurse angeboten. Die Anmeldungen müssen über die VHS Oelde-Ennigerloh erfolgen, stattfinden werden die Kurse in der Seminarküche auf dem Laakenhof. Einfach auf die Termine klicken, es wird dann die Seite der VHS geöffnet.…
Käse und Joghurt selbst gemacht Von wegen alles Käse: Ein selbstgemachter Käse, vom dem man weiß, was alles darin enthalten ist, ist eine Delikatesse. Wie auch in der heimischen Küche aus pasteurisierter Bio-Milch Käse hergestellt werden kann, zeigt die Hofkäserin. Sie vermittelt einfache Grundtechniken…
Direkt vom Acker auf den Teller – Bio-Landwirtschaft auf dem Laakenhof erleben – hautnah und kulinarisch In einem Hofrundgang erfahren Sie, wie auf dem Laakenhof die Lebensmittel produziert werden: Gemüseanbau und Milchviehbetrieb wird erklärt. Für das anschließende Kochevent wird das Gemüse direkt vom Acker…