In Zusammenarbeit mit der VHS Oelde-Ennigerloh werden zwei Koch- und zwei Käsekurse angeboten. Die Anmeldungen müssen über die VHS Oelde-Ennigerloh erfolgen, stattfinden werden die Kurse in der Seminarküche auf dem Laakenhof. Einfach auf die Termine klicken, es wird dann die Seite der VHS geöffnet.…
Käse und Joghurt selbst gemacht Von wegen alles Käse: Ein selbstgemachter Käse, vom dem man weiß, was alles darin enthalten ist, ist eine Delikatesse. Wie auch in der heimischen Küche aus pasteurisierter Bio-Milch Käse hergestellt werden kann, zeigt die Hofkäserin. Sie vermittelt einfache Grundtechniken…
In den letzten Jahren konnten wir auf dem Laakenhof immer wieder Weißstörche beobachten, die auf unseren Weiden nach Nahrung gesucht haben. In diesem Frühjahr hat sich ein Weißstorchpaar ausgiebig für einem am Rinderstall gelegenen Strommasten interessiert. Nachdem vor ein paar Monaten im Pöling die…
Auf dem Möhrenacker in Enniger und Westkirchen konnte in den letzten Wochen die Raupe des Schwalbenschwanzes gesichtet werden. Die Raupen haben eine Vorliebe für Pflanzen aus der Familie der Doldenblütler, so ist die Möhre oder auch die Pastinake eine der wichtigsten Futterpflanzen für die…
Um die vielfältigen Aufgaben auf dem Laakenhof zu erleichtern, wurde jetzt mit finanzieller Hilfe aus Mitteln der Ausgleichsabgabe zur behindertengerechten Ausgestaltung eines Arbeitsplatzes eine CARLA CARGO angeschafft. Als Handwagen oder hinter dem Fahrrad ermöglicht die elektrische CARLA CARGO eine sehr flexible Nutzung. Mit dem…
Am Sonntag, den 01. September findet auf dem Biohof Steinhorst das diesjährige Hoffest von Gemüse bringt’s statt. Auf dem Hoffest gibt es viel zu entdecken! Es wird Verkostungen von Käse, Marmeladen, Brot und Leinöl geben. Es wird Kaffee und Kuchen angeboten sowie eine leckere…
Im Rahmen von „Landtag lokal“ und dem Beckumer Stadtjubiläum hat eine kleine Gruppe aus dem NRW- Landtagspräsidium den Laakenhof und den Verein anders ackern e.V. besucht. Im Permakultur Waldgarten haben sich die Abgeordneten gut eine Stunde Zeit genommen, würdigten die ehrenamtliche Arbeit des Vereins…
Am 01. August hat Leona ihr Freiwilliges Ökologisches Jahr auf dem Laakenhof begonnen. Hier wird sie die Arbeitsbereiche Milchkuh- und Rinderhaltung, Käserei, Gemüsebau, Direktvermarktung und Hauswirtschaft kennen lernen. Leona soll zudem einen Einblick in alle Projekte des Vereins anders ackern e.V. erhalten, der Permakultur…
„So, das Jahr geht zu Ende. Ich hätte mir keine bessere FÖJ-Stelle wünschen können. Meine Zeit auf dem Laakenhof war so gut, dass ich sogar eine Woche von meinem Urlaub hier verbracht habe. Ob im Gemüse, bei den Kühen oder bei kleinen Zwischenarbeiten, überall…
Vor ein paar Tagen in der Früh hat unsere Kuh Erna bei ihrer ersten Kalbung Zwillinge zur Welt gebracht. Die Geburt verlief gut und Erna ist wirklich eine tolle Mutter. Emma und Enno sind quicklebendig und waren schnell auf den Beinen. Die ersten Gehversuche…
Auf dem Laakenhof wird seit vielen Jahren nach traditionellem, handwerklichem Verfahren Käse aus Rohmilch hergestellt, was besonders viel Sorgfalt und Fingerspitzengefühl erfordert. Auf schonende Art werden Enzyme und Vitamine erhalten und es entsteht ein lebendiger Käse, natürlich und ausdrucksstark. Die Milch wird hierzu mit…
Fast jeden Tag bin ich mit meiner Kamera auf dem Laakenhof und im Permakultur Waldgarten unterwegs. Die Vielfältigkeit an Motiven zum Fotografieren ist beeindruckend und immer wieder unbeschreiblich schön!!! Liebe Grüße Joachim
FÖJ-ler Charlie hat im Rahmen seines Freiwilligen Ökologischem Jahres einige Videoclips aufgenommen und zusammengeschnitten, und auf einem Seminar mit anderen FÖJ-lern aus der Region präsentiert. Bei einem Rundgang über den Laakenhof hat Charlie die verschiedenen Bereiche rund um seine Einsatzgebiete auf dem Laakenhof gekonnt…
Die Naturschutzwiesen auf dem Laakenhof zeichnen sich durch eine besondere Vielfalt an Pflanzen- und Insektenarten aus. Um diese Artenvielfalt zu schonen, haben wir in diesem Jahr eine der Wiesen mit der Sense gemäht. Zuvor hat Bioland-Kollege Rudolf Mathweis einer Gruppe von 15 Personen den…
Seit gut einem Jahr haben wir wieder Laufenten auf dem Laakenhof. Sie sind nicht nur schön anzusehen, sie lieben vor allem Nacktschnecken! Die vierköpfige Gruppe ist meistens zusammen zwischen den Gemüseflächen und den Gewächshäusern unterwegs und fressen reichlich von diesen Plagegeistern, die in diesem…
Liebe Leute, Das Wetter ist zwar noch recht durchwachsen doch die Prognosen für die nächste Woche sehen deutlich besser aus. Unser Sensenevent kann also stattfinden! Wir konnten spontan doch noch einen Sensenlehrer gewinnen, der uns am Samstag den 22.06. um 10 Uhr auf dem…
Zum 01. August suchen wir noch eine/n FÖJlerIn (m/w/d). Die Einsatzstellen sind auf dem Laakenhof sowie in den Anders-Ackern-Bereichen, welche den Permakulturgarten, den Interkultureller Garten und die Seminarküche umfassen. Informationen dazu findet ihr auf der Homepage von anders ackern e.V. https://anders-ackern.de/freiwilliges-okologisches-jahr-2/ oder telefonisch unter…
So eine Motorfräse geht schon mit ordentlich Kraft in den zu bearbeitenden Boden. Um dieses Monster zu bewältigen, bedarf es allerdings die geballte Frauenpower von Martha. Da kommt Hobbie Fotograf und Webmaster Joachim aus dem Staunen nicht raus – „mein Respekt Martha!“