In Zusammenarbeit mit der VHS Oelde-Ennigerloh werden zwei Koch- und zwei Käsekurse angeboten. Die Anmeldungen müssen über die VHS Oelde-Ennigerloh erfolgen, stattfinden werden die Kurse in der Seminarküche auf dem Laakenhof. Einfach auf die Termine klicken, es wird dann die Seite der VHS geöffnet.…
Käse und Joghurt selbst gemacht Von wegen alles Käse: Ein selbstgemachter Käse, vom dem man weiß, was alles darin enthalten ist, ist eine Delikatesse. Wie auch in der heimischen Küche aus pasteurisierter Bio-Milch Käse hergestellt werden kann, zeigt die Hofkäserin. Sie vermittelt einfache Grundtechniken…
In den letzten Jahren konnten wir auf dem Laakenhof immer wieder Weißstörche beobachten, die auf unseren Weiden nach Nahrung gesucht haben. In diesem Frühjahr hat sich ein Weißstorchpaar ausgiebig für einem am Rinderstall gelegenen Strommasten interessiert. Nachdem vor ein paar Monaten im Pöling die…
Auf dem Möhrenacker in Enniger und Westkirchen konnte in den letzten Wochen die Raupe des Schwalbenschwanzes gesichtet werden. Die Raupen haben eine Vorliebe für Pflanzen aus der Familie der Doldenblütler, so ist die Möhre oder auch die Pastinake eine der wichtigsten Futterpflanzen für die…
Um die vielfältigen Aufgaben auf dem Laakenhof zu erleichtern, wurde jetzt mit finanzieller Hilfe aus Mitteln der Ausgleichsabgabe zur behindertengerechten Ausgestaltung eines Arbeitsplatzes eine CARLA CARGO angeschafft. Als Handwagen oder hinter dem Fahrrad ermöglicht die elektrische CARLA CARGO eine sehr flexible Nutzung. Mit dem…
Am Sonntag, den 01. September findet auf dem Biohof Steinhorst das diesjährige Hoffest von Gemüse bringt’s statt. Auf dem Hoffest gibt es viel zu entdecken! Es wird Verkostungen von Käse, Marmeladen, Brot und Leinöl geben. Es wird Kaffee und Kuchen angeboten sowie eine leckere…
Im Rahmen von „Landtag lokal“ und dem Beckumer Stadtjubiläum hat eine kleine Gruppe aus dem NRW- Landtagspräsidium den Laakenhof und den Verein anders ackern e.V. besucht. Im Permakultur Waldgarten haben sich die Abgeordneten gut eine Stunde Zeit genommen, würdigten die ehrenamtliche Arbeit des Vereins…
Am 01. August hat Leona ihr Freiwilliges Ökologisches Jahr auf dem Laakenhof begonnen. Hier wird sie die Arbeitsbereiche Milchkuh- und Rinderhaltung, Käserei, Gemüsebau, Direktvermarktung und Hauswirtschaft kennen lernen. Leona soll zudem einen Einblick in alle Projekte des Vereins anders ackern e.V. erhalten, der Permakultur…
„So, das Jahr geht zu Ende. Ich hätte mir keine bessere FÖJ-Stelle wünschen können. Meine Zeit auf dem Laakenhof war so gut, dass ich sogar eine Woche von meinem Urlaub hier verbracht habe. Ob im Gemüse, bei den Kühen oder bei kleinen Zwischenarbeiten, überall…