Putzmunter jagen Birte, Josephine & Pauline durch den neuen Kälberstall, bevor Birte zu ihrer Mutter geführt wird. Die steht gerade im benachbarten Melkstand, wo eine Zitze auf Birte wartet. An den anderen 3 Zitzen ist das Melkgeschirr angelegt, morgens und abends werden unsere 11…
Eine gute Idee, Präsentkörbe mit unserem leckeren Laakenhof Käse und selbstgemachter Marmelade zur Weihnachtszeit gleich an die gesamte Belegschaft zu verschenken. Neben den Präsentkörben gibt es auch hölzerne Weihnachtssterne, der Verkaufserlös hiervon geht zu 100 Prozent an einen Orden in Indien, erzählt Heiner Aufderheide…
Vor einigen Tagen hat unsere Kuh Josi gekalbt, ein weiteres „Crowdfunding Kälbchen“ wird jetzt auf dem Laakenhof zur stattlichen Kuh heranwachsen. Ludger & Lucia haben das Kälbchen Josephine getauft. Bei einem ersten Kennenlern-Besuch hat Josephine ihre Namensgeber*in vorsichtig beschnuppert, die ersten Streicheleinheiten genossen und…
Vor einer Woche sind unsere Kühe auf den neuen Laakenhof umgezogen, in der gläsernen Käserei wird bereits die Milch zu den verschiedenen Käsesorten & Milchprodukten verarbeitet, nun hat auch der Hofladen auf dem neuen Laakenhof Einzug gehalten. Ein großer, lehmverputzter, mit Fußbodenheizung ausgestatteter Verkaufsraum,…
Nach dem Kuhumzug, den wir letzten Sonntag durchgeführt haben, ist nun, just in time, die gläserne Käserei fertiggestellt worden. Wunderschön helle Räume, von Bertold fachmännisch gefliest, von Detlef ebenso fachmännisch mit Silikonplatten und Silikonputz im Decken- und oberen Wandbereich zur besseren Feuchtigkeitsregulierung versehen, kann…
Unter Einhaltung der aktuellen Coronaschutzverordnungs Maßnahmen, haben wir, ähnlich einem Almabtrieb in den Bergen, unser Milchvieh vom alten zum neuen Laakenhof umgetrieben. Morgens wurde ein letztes Mal auf dem alten Laakenhof gemolken, nachdem die Kühe sich auf der Weide kurz gestärkt hatten, gings dann…
Vor einigen Monaten wurde unser offener, moderner Kuhstall aufgebaut, zur Fertigstellung gehörten aber noch etliche Arbeiten, die erledigt werden mussten: Fressgitter wurden am Futtertisch angebracht, die Mistplatte sowie Verbindungswege zwischen Kuh- und Rinderstall wurden betoniert, die Melktechnik im Melkstand und in der Milchkammer wurde…
Bis wir heute bei schönstem Wetter die Kartoffelernte 2020 einfahren konnten, musste Reinhold sich schon ein paar Bauchschmerzen und einige unruhige Nächte gefallen lassen: der Vollernter, den wir in den letzten Jahren immer anfordern konnten, stand uns nicht mehr zur Verfügung. Der „Ropa –…
Während der nächsten zwei Wochen werden die Waldorfschülerinnen Juli und Laura ihr landwirtschaftliches Praktikum auf dem Laakenhof absolvieren, um einen kleinen Einblick in die ökologische, nachhaltige Landwirtschaft, die artgerechte Haltung unserer alten, vom Verschwinden bedrohten Milchvieh-Rasse, sowie dem traditionellen Käsehandwerk zu bekommen. Die Erzeugung…
Ein paar Wochen brauchen wir noch, aber dann ist es soweit: am Sonntag, den 18. Oktober werden unsere Kühe auf ihre neuen Weiden und in ihren neuen, modernen Kuhstall umziehen. Ab Freitag, den 23. Oktober begrüßen wir unsere KundenInnen in unserem Hofladen auf dem…
Liebe Kundinnen, liebe Kunden, seit über 17 Jahren bieten wir auf dem ökologischen Bauernmarkt in Münster unseren Käse und Milchprodukte, sowie Marmelade und Eier vom Hof Steinhorst an. Nach der Kündigung des Pachtvertrages des Laakenhofs in Neubeckum und dem folgenden Aufbau des neuen Hofes…
Seit einigen Wochen haben wir Verstärkung auf dem Laakenhof. Merle hat gerade ihre Ausbildung im Biologisch-Dynamischen Landbau abgeschlossen und wird das Milchvieh- und Ackerbau Team bis zum Frühjahr 2021 verstärken. Dann geht Merle erst mal für eine Saison auf die Alp… Welcome Merle!