Käsekurs Sie möchten wissen, wie aus Milch Käse entsteht? Und Joghurt? In einem Zeitraum von 3,5 Stunden erfahren Sie viel Wissenswertes dazu in unserer neuen Seminarküche mit Blick auf unsere Käserei und den Reiferaum. Sie erlernen, wie man in kleinen Käsekesseln traditionell-handwerklichen (Weich-)Käse herstellt…
Käsekurs Sie möchten wissen, wie aus Milch Käse entsteht? Und Joghurt? In einem Zeitraum von 3,5 Stunden erfahren Sie viel Wissenswertes dazu in unserer neuen Seminarküche mit Blick auf unsere Käserei und den Reiferaum. Sie erlernen, wie man in kleinen Käsekesseln traditionell-handwerklichen (Weich-)Käse herstellt…
Hilde Schiller hat das Käsen während 3 Sommer auf einer Schweizer Alp gelernt, seit nunmehr 25 Jahren käst sie mit Leidenschaft auf dem Laakenhof. Während der letzten Jahre hat Hilde bei zahlreichen Käsekursen in der Volkshochschule Oelde-Ennigerloh (VHS) ihr fundiertes Wissen den Teilnehmer*innen anschaulich…